capankizi66

MAKARNAYI SEVMEYEN YOKTUR, AMA HEP AYNI SEKILDEDE YEMEYI SEVMEYIZ. ONUN ICIN TAVUKLU, SOSLU FARKLI AMA HALA BASIT BI TARIF VERIM DEDIM.

MALZEMELER :

YARIM PAKER MAKARNA

TUZ

YARIM TAVUK GOGUSU

2 TATLI KASIGI SIVIYAGI

1 TATLI KASIGI TAVUK BAHARATI

1 TATLI KASIGI KORI

1 TATLI KASIGI TUZOT

1 TATLI KASIGI SARIMDAK TOZU ( 1 DIS SARIMSAKTA OLABILIR )

1 TATLI KASIGI TUZ

SOSU ICIN :

2 KASIK SALCA

1 TATLI KASIGI FESLEGEN

TUZ

SIVIYAGI

YAPILISI :

MAKARNAYI TUZLU SUDA HASLA. TAVUK GOGUSUNU KUP KUP DOGRA VE DIGER MALZEMELERI KAT, HARMANLA VE KAVUR. EGER ONCEDEN ZAMANIN VARSA BU KARISIMI YARIM SAAT KADAR BEKLETIRSEN BAHARATLAR TAVUGUN ICINE ISLEYECEKTIR VE DAHA LEZZETLI OLACAKTIR. SOSUNUDA BUTUN MALZEMELERINI KATARAK HAZIRLA. HASLANAN MAKARNAYI SUZ VE SOGUKSUDAN GECIR. SERVIS TABAGINA YETERLI MAKARNAYI KUY, UZERINE SOSTAN DOK VE ONUN UZERINE SON OLARAK TAVUK KOY. NEFIS BISEY. AFIYET OLSUN...

BU YEMEKTE YINE IC ANADOLUDA COK YAPILAN BIR YEMEK. DOLDURULMUS MANTI DEGILDE DAHA PRATIK BI SEKLI. DENEYIN COK BEGENECEKSINIZ.

MALZEMELER : ( 4 KISILIK )

3 ADET PATATES

1 ADET SOGAN

1 TABAK ERISTELIK MANTI

1 KASIK SALCA

TUZ , BAHARAT

YAPILISI :

SOGANI SOYUP COK UFAK YEMEKLIK SEKLINDE TAVAYA DOGRAYIN, SIVIYAGI KOYUP BIRAZ KAVURUN. PATATESLERI MINIK KUP SEKLINDE DOGRAYIN VE SOGANLA BIRLIKTE KAVURUN. SONRA SALCASINI TUZUNU VE ARZUYA GORE BAHARATINI ILAVE EDIN VE 4 BARDAK SOGUK SU KOYUN. SON OLARAKTA MANTIYI ILAVE EDIN, KAYNAMAYA BIRAKIN. KAYNADIKTAN SONRA KISIK ATESTE 15 DAKIKA DAHA PISIRIN. AFIYET OLSUN ... 

Karanlık gecede kara sudan zap suyuna giden yol,
Dolunay azaplığında vatanımın,
Ay örgüsü saçlarına vurgun düşmüşüm,
Alın yazımıza vatan ve bayrak, şehitlik yazılmış

En güzel türküyü kurşun söyler özüme,
Ola ki Tendürek ağıdı Cudi, Havar türkülerinde,
Muhabbeti bulurum bir zaman,
Şahadetse aslanların savaşında,

Ölümsüzlük, şehitlik, bayrak hilalinde,
Can veren, kan veren yiğitler,
Yar gönlümüze düşende, çıktık dağların başına
Karanlık gecede el uzattık hilale,
Vurgun yedik seher rüzgarında,
Gurbet türküleriyle selam ettik yar diyarına,
Savaş türkülerinde kendimizi bulduk,
Vatan türküsüyle huy eyledik her zaman

Kürşat baskınlarında şahadetime destur verilirken,
Tekbir-i ilahi ki bayrağımdaki iman,
Yıldız yüceliğinde vatan olası gönül,
Neylerim, neylerim sensiz acep?

Seninle gezerim Şavşat’ı, Kars’ı,
Seninle inerim Bingöl’den Van’a,
Muş’tan el ederim Adıyaman’a,
Ben deli sevdalar yaşar uykusu geçerken,
Keleş sesinde yas tutarım,
Ölen şehitlerin ardından.

Mimarisi olduğum Anadolu’yu gezerken,
Nasibim bir kurşun olup da, düşersem toprağa,
Eğer, eğer toprak bana asmışsa bağrını,
Damla damla düşüyorsa toprağa kan,
Bayraklara sarılıyorsa tabutlar,
Analar, analar ağlıyorsa yitik erlerinin ardı sıra,
Gelinler, gelinler yas tutuyorsa yiğit erlerinin ardından
Ki Türk devleti öksüz kalacaksa eğer,

Koyuver şahin misali saldırsın İbrahim’in delilerini,
Mehmetçesine, çakal sürüsüne,

Ay gökte kaldıkça,
Ulu kocaların, ak sakalların duası
Üstüne olsun.

EVDE KENDINIZ KADAYIF YAPMAK ISTIYORSANIZ BU COK KOLAY. MALZEMELERI ALIN VE HEMEN IS BASINA GECIN. PRATIK AMA COK LEZZETLI BIR KADAYIF TATLISI. BENIM EN SEVDIGIM TATLI.

MALZEMELER :

YARIM KILO TAZE TEL KADAYIF

125 GRAM TEREYAGI

HARCI ICIN :

1 KASE CEKILMIS CEVIZ

SERBETI ICIN :

3 BARDAK TOZ SEKER

3 BARDAK SU

1 DILIM LIMON

UZERINE :

TOZ ANTEP FISTIGI

YAPILISI :

ILK ONCE SERBETINI KAYNATIN VE SOGMAYA BIRAKIN. TEREYAGINI ERITIN VE TAZE KADAYIFI INCE INCE DOGRADIKTAN SONRA IKISINI BIRLIKTE HARMANLAYIN. KADAYIFIN YARISINI YAGLANMIS KALIBA IYICE BASTIRARAK YERLESTIRIN. ARASINA CEKILMIS CEVISI KOYUN VE KALAN KADAYIFIDA AYNI SEKILDE IYICE BASTIRARAK UZERINE YERLESTIRIN. ONCEDEN ISITILMIS 180 DERCELIK FIRINDA UZERI HAFIF KIZARINCAYA KADAR PISIRIN VE FIRINDAN CIKINCA ILK SICAKLIGI CIKTIKTAN SONRA SOGUK SERBERI UZERINE DOKUN. SERBETINI CEKTIKTEN SONRA UZERINE TOZ ANTEP FISTIGI SERPIN VE DILIMLEYEREK  SERVIS YAPIN. AFIYET OLSUN...

BU BOREK TARIFI BENIM COK BEGENEREK TAKIP ETTIGIM OKTAY USTANIN TARIFI AMA BEN UFAK BI DEGISIKLIK YAPTIM. MUTLAKA DENEYIN COK YUMUSAK BI BOREK. BEN YAPTIKTAN SONRA YUMUSAKLIGINA SASTIM KALDIM.

MALZEMELER :

3 ADET YUFKA

SOGUK SU

HARCI ICIN :

1 KASE BEYAZ PEYNIR

BIR TUTAM MAYDONOZ

TUZ

SOSU ICIN :

1 YUMURTA

1 CAY BARDAGI SIVIYAGI

1 CAY BARDAGI SUT

1 CAY BARDAGI YOGURT

TUZ

YAPILISI :

YUFKALARI ORTADAN IKIYE KES VE UST USTE KOY VE PARMAK KALINLIGINDA SERITLER KES VE BIR KABTA SOGUK SUYLA 15 DAKIKA BEKLET. BU ARADA HARCI VE SOSU HAZIRLA. HARCI ICIN PEYNIRI RENDELE,MAYDONOZ KIY VE AZ TUZLA KARISTIR. SOS ICIN BUTUN MALZEMELERI KAT VE CIRP. YUFKALARIN YARISINI YAGLANMIS FIRIN KALIBINA SUYUNU HAFIF SIKARAK DOSE. SONRA SOSTAN AZ BISEY DOK VE HARCI KOY. KALAN YUFKALARIDA AYNI SEKILDE UZERINE YERLESTIR VE KALAN SOZU BOREGIN UZERINE DOK VE BUZDOLABINDA   2 / 3 SAAT BEKLET. YENECEGI ZAMAN ONCEDEN ISITILMIS 180 DERCELIK FIRINDA UZERI KIZARANA KADAR PISIR. AFIYET OLSUN...

BENIM TATLILAR ARASINDA HEM YEMESINI VE HEM YAPMASINI SEVDIGIM EN SEVDIGIM TATLILARDAN BITANESI. COK PRATIK SIZDE DENEYIN.

MALZEMELER :

1 PAKET KURU KEMAL PASA

SERBETI ICIN :

1 KILO TOZ SEKER

1 LITRE SU

1 DILIM LIMON

UZERINE :

HINDISTAN CEVIZI VEYA CEKILMIS CEVIZ

YAPILISI :

ILK ONCE SERBETINI HAZIRLAYIN. SUYU,SEKERI VE LIMONU KAYNATIN. SERBET KAYNARKEN KURU KEMAL PASALARI ICINE ATIN VE MUMKUN OLDUGU KADAR KARISTIRMADAN 15 DAKIKA KADAR KISIK ATESTE KAYNAMAYA BIRAKIN. SONRA TATLILARI TEK TEK DIKKATLI BI SEKILDE SERVIS TABAGINA ALIN VE UZERINI ARZYA GORE SUSLEYIN. BEN HINDISTAN CEVIZI KULLANDIM. AFIYET OLSUN... 

NEFIS VE BIR OKADARDA PRATIK BIR BOREK. BEN DOMATESLISINI YAPTIM AMA ISPANAKLISIDA YAPILIYOR. ARZUYA GORE YANI. IKISINIDE DENEMENIZI TAVSIYE EDERIM.BEN DOMATESLISINI SEVIYORUM.

MALZEMELER :

1 PAKET YAS MAYA

3 BARDAK SUT

ALDIGI KADAR UN

1 CAY BARDAGI SIVIYAGI

TUZ

HARCI ICIN :

5 ADET DOMATES

2 ADET SOGAN

TUZ, BAHARAT

UZERINE :

1 YUMURTA

YAPILISI :

SUTU ILIT VE KABTA MAYAYI SUTLE ERIT.TUZ ILAVE ET VE ALABILDIGI KADAR UNLA YOGUR. UNU YETERLI GELINCE SIVIYAGI ILVE ET VE HAMURU TOPARLA VE MAYALANMAYA BIRAK. BU ARADA HARCI HAZIRLA. SOGANLARI SOY VE PIYAZLIK ( YANI YARIM AY SEKLINDE ) DOGRA VE TAVADA SIVIYAGI ILE KAVUR. DOMATESLERI SOY, KUP KUP DOGRA VE SOGANLARIN ICINE ILAVE ET, TUZUNU BAHARATINI ILAVE ET VE PISIR. PISTIKTEN SONRA SOGMAYA BIRAK. MAYALANAN HAMURU IKI BEZEYE BOL. ILKINI TEPSI BUYUKLUGUNDE AC VE  TEPSIYE KOY, UZERINE HARCIN TAMAMINI DOK VE DIGER BEZEYIDE AYNI BUYUKLUKTE AC VE UZERINE KAPAT. HAMURUN KENARLARINI BIRAZ BASTIR, UZERINE YUMURTA SUR VE ONCEDEN ISITILMIS 270 DERECELIK FIRINDA UZERI KIZARINCAYA KADAR PISIR. AFIYET OLSUN...

BU YEMEK GENELDE IC ANADOLUDA YAPILIR. BENDE BIR YOZGATLI OLARAK BIZIM ' KOY YEMEKLERI ' DIYE ADLANDIRDIGIMIZ YEMEKLERDEN BIRININ TARIFINI VERMEK ISTEDIM.

MALZEMELER :

1 TABAK KURUTULMUS PATLICAN ( KENDINIZ KURUTAMIYORSANIZ HAZIR SATILANLARDAN ALABILIRSINIZ , AMA DOLMALIK DEGIL YEMEKLIK )

100 GRAM ET

1 KASIK SALCA

TUZ, BAHARAT

YAPILISI :

ONCE KURU PATLICANLARI BOL SUDA 15 DAKIKA KADAR HASLAYIN. O ARADA ETI KUSBASI DOGRAYIN VE  SALCAYLA KAVURUN. PATLICANLAR HASLANDIKTAN SONRA SUZUN, BIRAZ SOGUK SU TUTUN UZERINE VE ETIN ICINE KOYUN. TUZUNU VE BAHARATINI ILZVE ETTIKTEN SONRA IKI BARDAK KADAR SU ILAVE EDIN KAYNATMAYA BIRAKIN. KAYNAMAYA BASLAYINCA 15 DAKIKA DAHA KISIK ATESTE PISIRIN. YANINDADA YOGUR COK AHRIKA GIDIYOR. AFIYET OLSUN...

POFUDUK BI POGACA TARIFINIZ YOKSA BUNU KESINLIKLE ALMANIZI ONERIRIM. INANILMAZ YUMUSAK VE LEZZETLI.

MALZEMELER :

1 PAKET YAS MAYA

1 BUCUK BARDAK SIVIYAGI

2 BAKDAK SUT

2 KASIK YOGURT

2 YUMURTA (BIRININ SARISINI UZERINE SURMEK ICIN AYIR )

2 KASIK TOZ SEKER

ALDIGI KADAR UN ( 1 KILOYU ALIYOR )

TUZ

HARCI ICIN :

1 KASE BEYAZ PEYNIR

YARIM DEMEY MAYDONOZ

YAPILISI :

SUTU BIRAZ ILIT VE MAYAYI KAPTA SUTLE ERIT. SONRA HACI ICIN GEREKEN TUM MALZEMELRI KAT, YOGUR VE MAYALANMAYA BIRAK. BU ARADA IC MALZEMESINI HAZIRLA. BEYAZ PEYNIRI RENDELE, MAYDONOZU KIY VE IKISINI KAT. HAMUR MAYALANDIKTAN SONRA CEVIZ KADAR BEZELER AL. BEZELERI NORMAL POGACA SEKLINDE AC, UZERINE UZUNLAMASINA HARCTAN KOY, SAR VE BILDIGIMIZ BIR DUGUM AT, TEPSIYE DIZ. UZERLERINE YUMURTA SARISI SUR. ARZU EDERSEN SUSAM VEYA BENZERI SEYLER EKELE VE ONCEDEN ISITILMIS 200 DERCELIK FIRINDA NAR GIBI KIZARANA KADAR PISIR. AFIYET OLSUN...

KITIR KITIR , NEFIS BI KURABIYE, TABI TARCIN SEVENLERE. BI OLCUDEN RESIMDE GORULDUGU KADAR CIKIYOR.

MALZEMELER :

2 BUCUK BARDAK UN

1 CAY KASIGI KABARTMA TOZU

2 CAY KASIGI TARCIN

125 GRAM MARGARIN

3/4 BARDAK TOZ SEKER ( COK SEKERLI SEVERSENIZ 1 BARDAK YAPIN , AMA BAYA SEKERLI OLUYOR O ZAMAN )

1 YUMURTA

KURABIYELERI BATIRMAK ICIN :

2 KASIK TOZ SEKER

YAPILISI :

MARGARINI KABA AL VE SEKERLE IYICE MIXERLE CIRP.SONRA ICINE YUMURTAYI KIRIP TEKRAR CIRP. BASKA BI KABA UNU , KABARTMA TOZUNU VE TARCINI AL VE KARISTIRDIKTAN SONRA MARGARINLI KARISIMA ILAVE ET VE KIVAMA GELENE KADAR YOGUR. SONRA CEVIZ KADAR BEZELER KOPARTIP TEK YUZUNU SEKERE BATIRIP HAFIF BASTIRDIKTAN SONRA TEPSIYE BIRAZ ARALILI DIZ, CUNKU PISERKEN KENDINI BIRAKIYOR. EGER SEKERI COK OLUR VEYA SEKER HASTASI ISENIZ SEKERE BATIRMADANDA DIZEBILIRSINIZ. OYLEDE HARIKA OLACAKTIR. 170 DERECELIK FIRINDA YAKLASIK 40 DAKIKA PISIR. AFIYET OLSUN...