capankizi66

OY MADIMAK TIKI TIKI SAKALIII.....DERLER BIZIM ORDA BIZIM ORASIDA YOZGAT OLUYOR. CANIM MEMLEKETIMIN NEFIS BIR YEMEGI. SADECE YOZGATA AIT DEGIL TABIKI. KAYSERIDE DE COK MESHUR, AMA BEN KAYSERILERDEN GENELDE MADIMANAK DEDIKLERINI DUYDUM, BENIM ESIMDE KAYSERILIDE

YAPILISI HEMEN HEMEN AYNI, SADECE KIMISI SUCUKLU, KIMISI PASTIRMALI YAPAR. BEN SUCUKLU OLANI SEVIYORUM VE YAPIYORUM. BUYRUN SIZDE DENEYIN.

MALZEMELER :

2 PARMAK SUCUK

1 TABAK DOLUSU KURU MADIMAK

1 BARDAK BULGUR

1 KASIK SALCA

TUZ

YAPILISI :

SUCUGU DOGRA VE YAGDA DUDUKLU TENCEREDE HAFIF KAVUR. DUDUKLU TENCERE YOKSA NORMAL TENCEREDEDE OLABILIR AMA O ZAMAN PISME SURESI YAKLASIK 45 DAKIKA OLABILIR. ICINE SALCASINI ILAVE ET VE KAVUR. SALCA FAZLA OLMAYACAK CUNKU BU CACIK TURU BIR YEMEK, FAZLA SALCA YAKISMIYOR. MADIMAGINI VE BULGURUNUDA ILAVE ETTIKTEN SONRA UZERI BIRAZ GECENE KADAR SU KOY, TUZUNU ILAVE ET VE KAPAGINI KAPAT. SU MIKTARI NORMAL TENCERE ICIN AZ GELEBILIR, SUYUNU CEKTIKCE SICAK SU ILAVE EDEBILIRSIN. DUDUKLU TENCERE KAYNAMAYA BASLAYINCA FOKUR FOKUR SES CIKARTMAYA BASLAR, O ZAMAN ALTINI KISIP YAKLASIK 15 ILA 20 DAKIKA SONRA PISMIS DEMEKTIR. BILEN VARDIR AMA BILMEYEN OLURDA, BEN YINE HATIRLATIM. AMMAN DUDUKLUYU ALTINI KAPATIP HEMEN KAPAGINI ACMAYA KALMAYIN, ALLAH KORUSUN BASINIZA KORKUNC SEYLER GELEBILIR. EN AZ YARIM SAAT OYLECE BIRAKIN. HADIN KOLAY GELE.

NOT : ISTERSENIZ KISACA MADIMAGIN NE OLDUGUNDAN BAHSEDEYIM, BILMEYENLER ICIN. BU MADIMAK BIZIM ORALARDA YANI IC ANADOLUDA DAGLARDA ARAZILERDE BITEN BIR OT TURUDUR. YAZIN SICAK ZAMANLARDA BITEN MADIMAGI KADINLAR GRUP HALINDE TOPLAMAYA GIDERLER, COKTA ZAHMETLIDIR TOPLAMASI. DAHA SONRA GENELLIKLE KURUTURLAR. TAZE YAPANLARDA VAR AMA BEN ONUN TADINI SEVMIYORUM VE O UZUN SURE BUZLUKTA KALMIYOR. MADIMAGI NACAKLA KIYARLAR VE KURUTURLAR. DAHA SONRA POSETLENIP BUZLUKTA PISIRILMEYI BEKLERLER. YANINDA YUFKA HARIKA GIDIYOR. BIZ PARCALAR KOPARTIR BANAK DERIZ BANDIRARAK YERIZ. MMMMMMM, NEFIS.